餐厨垃圾车，又称餐余垃圾车余厨垃圾车或者泔水车，餐厨垃圾车是垃圾车中的一种，是用于收集和运输生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的专用车辆。随着我国餐饮业的发展，我国现有酒店、餐馆近350万家，每天产生的餐厨垃圾数量十分惊人，其收集转运方式多样。以餐厨垃圾为对象的餐厨垃圾车也飞快发展。餐厨垃圾车技术特点1.外观造型美观大方垃圾箱横向截面为圆柱框架、纵向截面为梯形框架,两侧及顶面均为圆弧造型,整机显得美观大方.2.装载能力强且能实现箱内餐厨垃圾油水的初步分离和垃圾减容,并配备有大容量污水箱.3.垃圾箱与后门总成之间密封性好垃圾箱与后门总成之间采用特制加强型橡胶条密封,密封性好,杜绝了二次污染.4.可靠性与安全性采用电、液联合控制,并设置了安全保护开关,保证了各机构动作准确、可靠.5.发动机功率输出自动控制发动机功率输出实现全自动控制,非作业时,发动机怠速状态,作业时,发动机自动加速,满足作业功率的要求.避免了功率损耗和系统发热,耗油降低,经济性好。6.机动性强作业罐体和作业平台利用底盘承载，任何需要对泔水进行处理的地方，只需一个司机一个作业工人就能随叫随到。其机动作业能力好。